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茶舘流!自宅でできる美味しい中国茶の淹れ方

 

<自宅で簡単にできる美味しい飲み方>

【必要なもの】

・茶葉 (湯量100〜120mlに対して3〜5g程度)

・茶壺 (急須で代用可)

・茶杯 (小さめのコップなどで代用可)

・茶海 (大きいコップなどで代用可) 

※家庭用の一般的な急須のサイズは200〜360mlです。(一人用の小さめの急須で150〜200ml程度)一般的な急須を使用する際は茶葉の量を8gにするなどお好みで調整してください。

【図解!中国茶の淹れ方】

◆急須サイズ別容量目安:急須(小)=150ml前後、急須(中)=250〜300ml、急須(大)=350〜400ml

◆茶葉の量目安:急須(小)=3〜5g、急須(中)=6〜8g、急須(大)=8〜10g

その後は2煎目、3煎目とお楽しみください。

回数を重ねるごとに茶葉を蒸らす時間を+5〜10秒ずつ伸ばすことで味や香りを損なわずに楽しめます。

茶葉にもよりますが平均して4〜6煎ほど美味しくいただけます。(良質な茶葉ほど長く楽しめます。)


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